Il Veneto celebra con orgoglio l’arte della buona cucina: martedì 15 ottobre, a Palazzo Grandi Stazioni di Venezia, ha avuto luogo la quinta edizione di “Veneto Food Excellence 2024”, una serata dedicata a quei ristoranti che incarnano l’eccellenza gastronomica della regione. Sono stati premiati i 39 migliori ristoranti del Veneto, scelti in base ai punteggi ottenuti nelle prestigiose guide Michelin, Gambero Rosso e L’Espresso, con l’aggiunta di altri 9 ristoranti premiati per la loro innovazione. In totale, sono 48 le stelle che brillano nel firmamento culinario veneto. Tra questi, spiccano con eleganza i ristoranti della provincia di Verona, una terra che sa sapientemente mescolare tradizione e modernità nei suoi piatti:
- AMISTÀ a San Pietro in Cariano, paese situato nel cuore pulsante della Valpolicella, è un’oasi gastronomica dove arte e cucina si intrecciano, regalando un’esperienza sensoriale che celebra i sapori autentici del territorio, con un tocco di raffinatezza contemporanea.
- CA' DEL MORO a Grezzana, con una cucina che esplora la tradizione veneta con un tocco innovativo, proponendo piatti che raccontano la storia della cultura vinicola locale, in perfetta sintonia con i vini della zona.
- CASA PERBELLINI a Verona, dove il maestro della gastronomia Perbellini incanta con creazioni che esaltano materie prime d'eccellenza e un'intelligenza culinaria capace di sorprendere ad ogni piatto.
- FAMIGLIA RANA a Oppeano, famoso per la sua straordinaria pasta fresca; un perfetto esempio di tradizione che si rinnova continuamente. Ogni piatto è una ricerca incessante verso l’eccellenza.
- IL DESCO, sempre a Verona, premiato per i suoi piatti eleganti, raffinati, tutti pensati per raccontare una Verona che non smette mai di stupire.
- NIN a Brenzone, che si affaccia sulle acque cristalline del Lago di Garda. Nin è una gemma che unisce la freschezza dei prodotti lacustri con tecniche innovative, regalando piatti che trasmettono tutta la bellezza di questa terra.
- OSELETA a Cavaion Veronese, immerso nel cuore di una villa storica. Oseleta è un ristorante che valorizza i tesori del Garda, creando piatti che parlano di un territorio ricco e variegato, sempre con un occhio alla raffinatezza e all’eccellenza.
- VECCHIA MALCESINE nell’omonima città, con una cucina-tributo alla tradizione del Lago di Garda, rivisitata con un’eleganza contemporanea che ne esalta i sapori, rendendo ogni piatto un viaggio emozionante attraverso il lago e la sua storia.
Verona, città che non smette mai di evolversi, si distingue per la capacità dei suoi ristoranti di reinventarsi pur rimanendo saldamente legati alla propria terra. Qui, l’innovazione è la chiave per coniugare sapori antichi e moderne tecniche culinarie, regalando ai palati degli ospiti esperienze che sono vere e proprie scoperte sensoriali. Un trionfo di sapori, tradizioni e innovazione che dimostra quanto il Veneto sia una delle capitali gastronomiche d’Italia.
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